Auf einem Sporn über den Hügeln zwischen Nizza und Antibes, mit dem Meer auf der einen und den Voralpen auf der anderen Seite, liegt Saint-Paul-de-Vence noch immer innerhalb der Mauern, die im 16. Jahrhundert auf Befehl von Franz I. errichtet wurden. Drinnen fahren keine Autos: gepflasterte Gassen, Brunnen, verzierte Portale und die Hauptgasse Rue Grande mit ihren Galerien. Im 20. Jahrhundert machten Maler, Schriftsteller und Schauspieler den Ort zu ihrem, nicht zuletzt in der Herberge La Colombe d'Or, und Marc Chagall lebte hier fast zwanzig Jahre.
Die Berühmtheit hat ihre Kehrseite: Das Dorf ist stark besucht, und Parkplätze in der Nähe sind knapp, besonders im Sommer und am Wochenende. Mit Chauffeur werden Sie am nächstgelegenen erlaubten Punkt vor dem Eingang abgesetzt und dort wieder abgeholt, ganz ohne Parkplatzsuche. So bleibt Zeit für die Fondation Maeght, wenige Minuten vom Dorf entfernt, und für Vence, zehn Minuten weiter, wo Matisse die Chapelle du Rosaire gestaltete.